.JPG)
İngilizcesi ‘çilek
ıspanağı’, dilimizde ise yaban pazısı olarak geçmekte ve bilimsel ismi Blitum
capitatum, dır. Doğal ortamlarda kendiliğinden yabani
olarak yetişir
Küçük yemişleri her ne kadar böğürtlene benzese de tadı pancara daha yakındır. Bitkinin toprağın üstündeki her kısmı yenilebilir. Yaprakları, meyveleri ve sapı, çiğ veya pişirerek yenir. Çiğ olarak oldukça lezzetlidir.
Çilekli ıspanak içeriğinde çok fazla miktarda demir
bulunur. Ayrıca hem yapraklar hem de meyvelerinde A, B 1, B 2, C, E, P vitami,yağ
asitleri, ve kalsiyum, potasyum, magnezyum gibi elementler bulunur. Yani tam
bir vitamin ve mineral madde deposudur.
Antioksidan özelliği bakımından oldukça zengin olan
çilek ıspanağı kan damarlarını temizlemek ve kolesterolün etkilerini azaltır.
Sindirim sistemi düzene sokar ve bağırsak hareketliliğini iyileştirir buna
bağlı olarak kabızlığı ortadan kaldırır. Eski dönemde Kızılderililer diş ağrısı ve romatizma için
çilekli ıspanak yaprak ve meyvelerini kullanmıştır.
