FESLEĞEN MANTARI (Boletus edulis) Nedir Nasıl Tüketilir

                                           FESLEĞEN MANTARI (Boletus edulis)

         Fesleğen mantarı doğada yenilebilen ve oldukça lezzetli olan bir  mantar türüdür. Ormanlık alan Eylül aylarında çıkmaya başlar.  Daha çok çam ve meşe ormanlarında bulunur. Şapka kısmı kestane renginde Kahverengi ve çöreğe e benzemektedir

 

        Lamelleri üst kısmında önce sarımsı sonra yeşile dönen bir katman bulunur.  Mantar yenirken bu katman temizlenir. Şişkin beyazımsı bir sap  yapısına sahiptir.

 

        Fesleğen mantarı oldukça lezzetli olup pazarlarda uygun fiyatlara satılmaktadır. Daha çok sotesi yağda kızartması yapılarak tüketilir.

Devamını Oku »

İMPARATOR MANTARI (Amanita caeserea) Nedir Nasıl Kullanılır Yenilebilirmi

 İMPARATOR MANTARI (Amanita caeserea)

                            

Yenilebilen Lezzetli bir mantar türüdür. Roma İmparatorluğu'nun favori mantarlarından olup Sezar mantarı olarak da adlandırılmıştır yine yumurta mantarı ve gelin duvağı mantarı olarak da adlandırılır.

 En belirgin karakteristik özellikleri şapka üst kısmı turuncu ve lamelleri belirgin sarı renklidir. Sap kısmı da sarı renklidir. Toprak yüzeyinin hemen üstünde çorap denilen beyaz bir kese içinde gelişir ve toprak yüzeyine o şekilde çıkar sap kısmının şapkaya yakın  olan kısmında az belirgin bir yüzük mevcuttur.

 Bu mantar türü yenilebilen lezzetli mantar türlerinden birisidir. Tadı oldukça güzel olup, pazarlarda uygun fiyatlara satılmaktadır. Daha çok sotesi ,yağda kavurması, kızartması gibi şekillerde yemekleri yapılarak tüketilir.

 İmparator mantarı yazın sonuna doğru Sonbaharda çıkmaya başlar. Daha çok çam ve meşe ağaçlarının bulunduğu orman altlıklarında yetişir

 

Devamını Oku »