FESLEĞEN MANTARI (Boletus edulis)
Lamelleri üst kısmında önce sarımsı sonra yeşile dönen bir katman bulunur. Mantar yenirken bu katman temizlenir. Şişkin beyazımsı bir sap yapısına sahiptir.
Fesleğen mantarı oldukça lezzetli olup pazarlarda uygun fiyatlara satılmaktadır. Daha çok sotesi yağda kızartması yapılarak tüketilir.
YAVŞAN OTU (VERONİCA PERSİCA)
Ülkemizde çıban otu, at teresi, miskotu, yara otu gibi isimleri vardır. Bilimsel ismi veronica persica olup doğada farklı türleri bulunmaktadır.
Tek yıllık olan yavşan otu ilkbaharda beyaz eflatun renkli çiçek açar. Yaprakları hafif tüylü olup sürünücüdür.
Bu bitkinin en önemli özelliği kadınlarda adet döneminde yaşadığı şiddetli ağrıları hafifletmesi için kullanılan doğal bir ilaçtır. Sert bir tadı olan yavşan otu yüzyıllardır alternatif tıpta kullanılmaktadır.
İlkbaharda çiçek açtığı dönemde yaprak ve çiçekler toplanarak gölgede kurutulur. Bir tatlı kaşığı kurutulmuş bitki kısmı bir bardak kaynamış suya konur ve demelendikten sonra süzülerek içilir. Aynı zamanda hazırlanan su ile gargara yapılarak diş eti hastalıklarına karşı tedavi edici özelliğinden faydalanılır. Yaprakları ezilerek lapa yapılır ve vücuttaki yaraları iyileştirmek için kullanılır.
Yavşan otu güçlü bir toksin atıcıdır ve bu sayede vücuttaki baş ağrılarını dindirir ve özellikle baş ağrısını hafifletir.
Mide sorunlarını tedavi eder. Vücutta meydana gelen kaşıntıları dindirmek için hazırlanan suyu ile banyo yapılır.
YONCA YAPRAĞI ÇAYI FAYDALARI ÖZELLİKLERİ KULLANIMI
Yonca bitkisi kültürü yapılan bir bitki olmasına karşın doğada oldukça fazla çeşitte yabani formları bulunmaktadır. Kökeni ülkemiz olması sebebiyle bir çok bölgemizde doğada yabani yonca yetişmektedir.
Esasında bir yem bitkisi olarak kullanılan yonca hayvan beslemesinde önemli bir yer tutar ve yem bitkisi olarak kullanımı oldukça yaygındır.
Yapısında hemen bütün vitaminler bulunur. Ayrıca çok miktarda bitkisel protein barındır ve kalsiyum başta olmak üzere bir çok mineral de bulunur.
Bu zengin içeriğinden dolayı yaprakları kurutularak çayı yapılmakta ve insan tüketiminde kullanılmaktadır.
Taze yeşil yaprakları toplandıktan sonra gölgede 2-3 gün süre ile kurutulur. Kurutulan yapraktan bir yemek kaşığı, bir bardak kaynamış sıcak su içerisine konur ve 2-3 dakika demlenir ve süzülerek günde 2 bardak 15 gün süre ile içilir.
Hazım sorunu yaşayanlar, kolesterolü yüksek olanlar, karaciğer sağlığını korumak isteyenler, ve özellikle kas kramplarından kurtulmak isteyenler bu çayı tüketmelidir.
ŞAHTERE
OTU (Fumaria Officinalis)
Gelincikgiller familyasından olan şahtere otu ılıman iklimlerde yetişmektedir. Morumsu salkım şeklinde çiçekleri ve maydanoza benzer küçük yaprakları bulunur.
Ülkemizde birçok bölgemizin doğasında kendiliğinden yetişen şahtere otu, doğadan toplanarak kurutulur ve şifalı etkileri için kullanılır. Toplanan bitki çiçek ve yaprak kısımları kurutulduktan sonra çayı yapılarak tüketildiği gibi, dövülerek toz haline getirilir ve bal ile karıştırılarak tüketilir.
İçeriği : Şahtere bitkisinin içeriğinde faydalı alkoloidler, potasyum tuzları, tanenler ve fumarik asit bulunur.
Çayı Nasıl Hazırlanır: Bir bardak kaynamış sıcak suya bir çay kaşığı kurutulmuş ve kıyılmış şahtere otu konur ve da 2-3 dakika bekletilerek demlenir, soğutulduktan sonra süzülerek içilir. Ayrıca hazırlanan sıcak su haricen cilt hastalıkları için kullanılır. Yine bu bitkinin yaprakları ezilerek lapa yapılır ve haricen kullanılır.
Faydaları :
-Çayının tüketilmesi ile karaciğer fonksiyonlarının iyi çalışması sağlanır.,
-Safra salgısını artırıcı özelliği bulunmakta ve bu sayede safra kesesi hastalıkları tedavi edilir.
Damar sertliği tedavisinde kullanılır.
-Kan ve böbreklerin temizliğinde yardımcı olur.
Egzamaya karşı kullanılır.
